L'idea di Ferrari non era semplicemente quella di produrre del buon vino, continuando a puntare sui prodotti piu tipici della zona, ma di arrivare a produrre vini rossi fermi, in una zona da sempre nota soprattutto per i rossi spumosi. Un'aspirazione che si concretizzo nei primi anni novanta, quando vide la luce Nabucco, un rosso IGT affinato in barriques per 12 mesi, il vino che Andrea Ferrari da sempre sognava e che da subito inizio a rendere celebre il marchio Monte delle Vigne. Nel 2004, quando la famiglia Auricchio non rinnovo l'affitto della tenuta Pizzarotti, Paolo ebbe delle perplessita, non pensava certo di poter tornare alla sua giovanile passione per la terra. Invece, alla sua porta si presento Andrea Ferrari, e ci volle poco, pochissimo, per farlo decidere di entrare in societa con il viticoltore e porto in dote all'azienda Monte delle Vigne 150 ettari di terreno confinante con il possedimento originale, magnificamente esposti e vocati alla produzione vinicola.Inizio cosi una nuova avventura, iniziarono ad essere piantati nuovi vitigni, sempre autoctoni, al ritmo di 10 ettari all'anno, oggi gli ettari a vigna sono gia 60 e l'azienda produce 250.000 bottiglie all'anno, con l'obiettivo di raggiungere le 600.000 entro il 2009.
