Nabucco

Vinificato per la prima volta nel 1992, Nabucco è il simbolo di Monte delle Vigne. Rosso di grande struttura, si esprime con eleganza, forza e profondità. I sentori della frutta rossa della Barbera si fondono con i tannini fitti del Merlot dando vita ad un insieme unico.

Caratteristiche agronomiche

Varietà70% Barbera, 30% Merlot
EsposizionePiani/Ovest
Altimetria230/300 mt
Tipologia del suoloTerreni calcareo argillosi
Densità degli impianti6000 piante/Ha
Sistema di allevamentoGuyot semplice
Resa per ettaro60 q.li
Epoca di vendemmiaSettembre/Ottobre
Età media del vigneto9/30 anni

Caratteristiche enologiche

Tipologia I.G.T. Emilia
VendemmiaRaccolta manuale con selezione dei grappoli
Durata della fermentazione40 giorni con macerazione sulle bucce
Temperatura di fermentazione <32° C
Affinamento12 mesi in barriques di rovere francese di Allier
ImbottigliamentoSenza filtrazione, dopo 13 mesi
Affinamento in bottiglia1 anno
Gradazione alcolica14,5% Vol.

Caratteristiche organolettiche

VisiveColore rosso rubino carico con riflessi violacei
OlfattiveNaso ampio e intenso, su note di frutta rossa, liquirizia e sottobosco
GustativeAl palato è un vino di grande struttura, avvolgente ed equilibrato, fruttato, con tannini morbidi e setosi
Temperatura di servizio16-18° C
AbbinamentoPerfetto con carni rosse, arrosti e Parmigiano Reggiano
Premi
  • 2017
    VITAE, LA GUIDA DEI VINI 2017
    3 VITI
    2012
  • 2017
    Medaglia Gold 90+ Gilbert et Gaillard
    91/100
    2011
  • 2017
    Guida essenziale ai vini d’Italia 2017 di Daniele Cernilli
    90/100
    2012
  • 2016
    Decanter World Wine Awards 2016
  • 2015
    L’Espresso: I Vini d’Italia 2015
    4 bottiglie
    2012
  • 2014
    I Vini di Veronelli 2014
    90/100
    2011
  • 2015
    Gambero Rosso, Vini d’Italia 2015
    2 bicchieri
    2012
  • 2014
    Luca Maroni. Annuario migliori vini 2014
    92/100
    2011
  • 2015
    Emilia Romagna da bere e da mangiare 2014/2015
    Stella d'eccellenza
    2012
  • 2014
    Slow Wine 2014
  • 2015
    Annuario dei migliori vini italiani 2015 di Luca Maroni
    90/100
    2012
  • 2015
    Slow Wine 2015
    2012
  • 2016
    Slow Wine 2016
    2013
  • 2015
    Bibenda Vini d’Italia 2015
    4 grappoli
    2012
  • 2016
    Bibenda Vini d’Italia 2016
    4 grappoli
    2013
  • 2014
    Gambero Rosso, Vini d’Italia 2014
    1 bicchiere
    2011
  • 2015
    I Vini di Veronelli 2015
    2 stelle
    2012
  • 2014
    Bibenda 2014
    4 grappoli
    2011
  • 2015
    London International Wine Challenge 2015
  • 2016
    Guida essenziale ai vini d’Italia 2016 di Daniele Cernilli
    90/100
    2011
  • 2016
    I Vini di Veronelli 2016
    2 stelle
    2013
  • 2016
    Emilia Romagna da bere e da mangiare 2015/2016
    6 acini
    2013
  • 2016
    Annuario dei migliori vini italiani 2016 di Luca Maroni
    90/100
    2013
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