Monte delle Vigne Brut Rosè

Spumante Brut Rosè

Caratteristiche agronomiche

Varietà: Barbera
Esposizione: Ovest
Altimetria: 250/300 mt
Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi
Densità degli impianti: 6000 viti/Ha
Resa per ettaro: 80 q.li
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Epoca di vendemmia: Settembre
Età media del vigneto: 9/30 anni

Caratteristiche enologiche

Tipologia: Spumante Brut Rosè
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione:17° C
Affinamento: Sur Lies con batonnage in serbatoi di acciaio inox.
Presa di spuma:Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 12% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Visive: Colore rosa tenue con riflessi brillanti.
Olfattive: Sentori di ribes intensi e fragranti.
Gustative: Sensazione asciutta ed elegante, con intensi aromi fruttati nel finale.
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamento: Vino da aperitivo. Ottimo con antipasti di salume e pesce.
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Spumante Brut Rosè