Argille

Caratteristiche agronomiche

VarietàBarbera 100%
EsposizioneOvest
Altimetria230/300 mt
Tipologia del suoloTerreni calcareo argillosi
Densità degli impianti6000 piante/Ha
Sistema di allevamentoGuyot semplice
Resa per ettaro60 q.li
Epoca di vendemmiaSettembre/Ottobre
Età media del vigneto9/30 anni

Caratteristiche enologiche

TipologiaI.G.T. Emilia
VendemmiaRaccolta manuale con selezione dei grappoli
Durata della fermentazione40 giorni con macerazione sulle bucce
Temperatura di fermentazione<28° C
Affinamento24 mesi in barriques di rovere francese di Allier
Gradazione alcolica14,5% Vol

Caratteristiche organolettiche

VisiveColore rosso rubino carico con riflessi violacei
OlfattiveNaso ampio e intenso, su note di frutta rossa, liquirizia e sottobosco
GustativeGrande pienezza e tonicità, il palato unisce calore e buona spinta; puntuale il tannino del rovere, finale appena piccante, con esili rimandi di vaniglia
Temperatura di servizio16-18° C
AbbinamentoPerfetto con carni rosse, arrosti
Premi
  • 2017
    Slow Wine 2017
    2013
  • 2017
    Bibenda Vini d’Italia 2017
    2013
  • 2017
    VITAE, LA GUIDA DEI VINI 2017
    3 VITI
    2012
  • 2017
    Emilia Romagna da bere e da mangiare 2016/2017
    Stella d'eccellenza
    2012
  • 2017
    Annuario dei migliori vini italiani 2017 di Luca Maroni
    90/100
    2013
  • 2017
    I Vini di Veronelli 2017
    89/100
    2013
  • 2017
    Guida essenziale ai vini d’Italia 2017 di Daniele Cernilli
    92/100
    2012
  • 2015
    Bibenda Vini d’Italia 2015
    4 grappoli
    2011
  • 2016
    Bibenda Vini d’Italia 2016
    4 grappoli
    2012
  • 2015
    I Vini di Veronelli 2015
    3 stelle
    2011
  • 2015
    L’Espresso: I Vini d’Italia 2015
    4 bottiglie
    2011
  • 2015
    Annuario dei migliori vini italiani 2015 di Luca Maroni
    89/100
    2011
  • 2016
    L’Espresso: I Vini d’Italia 2016
    2 bottiglie
    2012
  • 2016
    Guida essenziale ai vini d’Italia 2016 di Daniele Cernilli
    92/100
    2011
  • 2016
    I Vini di Veronelli 2016
    3 stelle
    2011
  • 2016
    Annuario dei migliori vini italiani 2016 di Luca Maroni
    88/100
    2012
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